Tuinderij de Wilde Peen te duur?

Sinds april vorig jaar oogsten deelnemers op tuinderij de Wilde Peen hun eigen groentes, vlakbij de stadsrand van Ede. Dat is leuk! Deelnemers zijn verbaasd over hoe anders groentes smaken als ze vers uit de grond komen. Omdat je als deelnemer voor het hele jaar meedoet, met het hele gezin, zijn er mensen die het te duur vinden.

Het is ook een heel bedrag, als je de prijs van al je groentes voor het hele gezin in een keer voor je ziet! Tegelijkertijd vinden deelnemers het leuk en belangrijk om mee te doen met deze tuinderij omdat ze daarmee duurzame landbouw kunnen ondersteunen. Dit jaar start daarom een experiment: solidaire betaling. Het kost de tuinders vijftien uren om voor één persoon voor het hele jaar groente te telen. Het bedrag om mee te doen met de Wilde Peen is dan ook: vijftien uren. Wat verdien jij in vijftien uren? Dat is het bedrag voor deelname.

Dit is een nieuwe vorm* van bedrag bepalen, die past bij Community Supported Agriculture (CSA). Dat is een wereldwijde beweging van landbouw initiatieven waar burgers niet alleen consument zijn maar ook deelnemer. Financiële risico’s en andere lasten worden niet alleen door de boer gedragen, maar gezamenlijk gedragen door boeren en burgers. Dit maakt duurzame landbouw mogelijk, doordat de boer de ruimte heeft om te investeren in biodiversiteit en bodemkwaliteit en zich gesteund weet door de maatschappij om de boerderij heen. Een voorbeeld hiervan uit de regio is de Nieuwe Ronde in Wageningen, die nu zo’n twintig jaar bestaat.

*deze nieuwe vorm van prijs bepalen is ontwikkeld door collega tuinders van de Ommuurde Tuin Renkum

April: volop zaaien en planten

De aardappelen zitten in de grond, de lente-uitjes, slaplantjes, de bieten zijn gezaaid, worteltjes, erwten kapucijners, tuinbonen. We verheugen ons op het seizoen!

Maria en Klarien zijn al een paar weken bezig met zaaien, bedden voorbereiden, poten, en opkweken. De eerste groenten zitten in de grond, in afwachting van wat warmere dagen.

Vanaf mei verwachten we de eerste oogst. Binnen een paar weken zal het oogstaanbod groeien tot een zeer uitgebreid groente assortiment. Doe je mee?

Rapen met pasta en kerrie

Recept uit Het grote kinderkookboek van Rotraut Susanne Berne

200 gram pasta bijvoorbeeld penne
800 gram koolraap in blokjes van ongeveer 1 cm gesneden
1 beetje peterselie
2 el olie
4 el sesamzaad
1-2 tl kerrie
2 el citroensap
150 ml room

Hak de peterselie fijn en kook de pasta. Verhit de olie in een pan, rooster de sesamzaad even aan en voeg dan de kerrie en koolraap toe. Roer en bak even rondom. Voeg al snel citroensap, zout en peper toe en roer weer even om zo dat de citroensmaak goed rondom in de koolraap kan trekken. Dan kan de slagroom erbij, en laat het geheel zachtjes stoven, schep af en toe om. Ongeveer 10 minuten, tot de rapen (niet te :-)) gaar zijn. Voeg als nodig iets vocht (water, room) toe. Roer tenslotte de pasta, peterselie en rapen door elkaar. De rapen worden heel lekker door de combinatie met de zure citroen.