Doe de gewassen postelein ongesneden in een ovenschaal. Strooi er fijngesneden bosui en (bos) knoflook overheen. Maak een mengsel van ei en melk met peper zout en nootmuskaat en giet dit over de groenten. Dek af met een laagje kaas en laat het korstje kleuren in een hete oven.
Couscoussalade met peultjes, doperwten, tuinbonen
Groenten (peultjes, sugarsnaps, tuinbonen, doperwtjes) in weinig water gaarkoken.
Couscous met veel peterselie , beetje selderij peper (en zout) overgieten met kokende bouillon, kook water van de groente of kokend water.
Met deksel op de pan laten wellen.
Dan de groenten erdoor, en fijngesneden munt, citroenschil , citroensap, en olijfolie
Bon appetit!
soep van sla
Recept slasoep (bladgroentensoep)
nodig:
* 1 rauwe geraspte aardappel
* 1 kleine gesnipperde ui
* 2 grote tenen knoflook, of naar smaak
* klont boter
* 1 krop sla
* Peper naar smaak
* Water met zout of bouillon
* nootmuskaat
* Peterselie
* evt andere (blad)groenten naar smaak of voorraad
* evt een scheutje room
Fruit de ui en knoflook in de boter en bak dan de aardappel nog even mee. Blus met water en laat even stoven. Voeg dan sla, zout en peper toe en laat de sla kort garen en voeg ootmuskaat toe, afmaken met peterselie voor eroverheen.
Je kunt de soep pureren, als je dat doet hoef je de sla minder klein te maken voor hij erin gaat.