Bloemkool

Bloemkool oogst je als hij wat grover korrelig begint te worden. Als je dan iets langer wacht dan ga je spleetjes /kiertjes zien in de bloemkool wat betekent dat de bloem zich gaat opmaken om te bloeien.

Op dat moment is hij nog steeds heel lekker- al zul je hem zo niet snel in de winkel zien liggen.

Als bloemkool niet wordt afgedekt wordt hij minder wit dan in de winkel. Ook dat is puur cosmetisch, en heeft met smaak niets te maken

Je raadt het al: wij dekken ze niet (consequent) af.

Oogst bloemkool als broccoli: snijdt iets onder het bloemhoofd de steel door. Ook het jonge blad (en de stronk natuurlijk:-) van bloemkool is lekker, dus iets lager snijden kan zodat je lekker veel meer groente oogst van 1 plant.

En hou je misschien niet zo erg van gekookte bloemkool? Bak het dan eens in korreltjesvorm, heel makkelijk-  je doet het zo.