Brocolli

Broccoli snij je af als stronk, zoals je m kent. Het is de bedoeling m te oogsten nét voordat hij bloemen gaat maken. In de lente gebeurt dat soms heel snel, en is de broccoli dus kleiner als we m al oogsten.

De bladeren van de broccoli plant zijn heel lekker. Oogst de grootste bladeren die er mooi uit zien. Gebruik: roerbakken. Niet al te fijn snijden, de structuur van de baderen is lekker.