Raapsteeltjes

Heerlijke frisse winter bladgroente. Lekker in de sla, of (rauw) in een stamppotje. Afsnijden iets boven de grond. De lelijke blaadjes eruit halen en op de tuin laten (of als je t thuis sorteert op de composthoop). Bewaren: in een vochtige doek of zakje in de koelkast of met de steeltjes in een glas met water.

Hier een recept voor noodle salade met raapsteeltjes. Via ‘musterd greens recipe’ kan je nog veel meer recepten voor raapsteeltjes vinden.