Gekookte kardoen

Snij dun de stekels en blad Van de nerf. Leg de stelen als nodig even te weken om vol te zuigen met water.
Snij de stelen dan in dunne plakjes, dwars op de draden. Giet melk erover, tot ze onderstaan en kook zachtjes. Tot ze gaar zijn, of langer tot de melk is ingekookt. Het geheel krijgt dan een hele zoete lekkere smaak. Kruiden met peper zout, evt nootmuskaat. De structuur blijft stevig, dus kun je langer koken als het nodig is.

Als je graag rauwe superverse en superlekkere melk van de Bio boer gebruikt weten wij waar je dat kan halen- vraag er dan even naar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *