soep van sla

Recept slasoep  (bladgroentensoep)

nodig:
* 1 rauwe geraspte aardappel
* 1 kleine gesnipperde ui
* 2 grote tenen knoflook, of  naar smaak
* klont boter
* 1 krop sla
* Peper naar smaak
* Water met zout  of bouillon
* nootmuskaat
* Peterselie
* evt andere (blad)groenten naar smaak of voorraad
* evt een scheutje room

Fruit de ui en knoflook  in de boter en bak dan de aardappel  nog even mee. Blus met water en laat even stoven. Voeg dan sla, zout en peper toe en laat de sla kort garen en voeg ootmuskaat toe,  afmaken met peterselie voor eroverheen.

Je kunt de soep pureren, als je dat doet hoef je de sla minder klein te maken voor hij erin gaat.

Leave a Reply