Spruiten en Boerenkool
De spruiten en de boerenkool (en misschien de prei) moeten worden ingevroren om lang te kunnen bewaren.
Het fijnst is als jullie de spruiten en boerenkool voor januari t/m april in een eigen vriezer kunnen bewaren. In dit schema zie je een (niet-bindende, per persoon) eetplanning om in te kunnen schatten hoeveel je nodig zult hebben voor de hele periode. Wij maakten op basis van die eetplanning een schatting van 3 kg spruiten en 3 kg boerenkool per persoon voor de hele periode. We denken dat dat ongeveer 7,5 liter ruimte inneemt. Let op dat is per persoon, dus reken zelf even door voor alle oogstdelen in je gezin, en maak als je wil een eigen schatting.
Drie vragen:
- Kun je NIET alle spruiten en boerenkool die je nodig denkt te hebben zelf invriezen of onderbrengen bij buren vrienden of bekenden? Laat dat dan uiterlijk zaterdag 15 november weten aan maria@wildepeen.nl. Vermeld er even bij voor hoeveel kilogrammen spruit+boerenkool je ongeveer ruimte zoekt.