- 75 gram rucola
- 30 gram oude kaas
- 40 gram walnoten geroosterd of andere noten
- 1 teentje knoflook of naar smaak
- 6 el olijfolie extra vierge
- 1,75 el citroensap
- peper en zout naar smaak
Alles door elkaar in de keukenmachine mixen. Eventueel zout en peper later om te doseren. Citroensap en zout maakt het bitter van de rucola minder opmerkelijk.