Lente ui

lente ui wordt vanzelf verse ui en daarna bewaarui!

wij starten altijd met kleine mini uitjes, die een andere teler voor ons heeft geteeld. Die planten we in het voorjaar, en daaruit worden het lente-uitjes, die je in zijn geheel kan eten.

Als het loof van de bosuitjes is platgevallen groeien de uien niet meer. Je kunt ze dan eten als verse ui. Als je ze in dit stadium oogst en even goed laat drogen op het veld kun je ze lang bewaren tot in de winter.

oogst van lente-ui: plant in z’n geheel uit de grond trekken. Eventueel de bruine blaadjes en de worteltjes eraf halen en op de tuin laten.

We oogsten lente ui dus zo dat er telkens iedere 10 cm een ui blijft staan die dan grote ui mag worden, omĀ  later in het seizoen als verse of bewaarui op te eten.