Als rode kool plant een heel harde ronde kool heeft gemaakt is hij klaar om te oogsten. Soms is het al een beetje verder, dan kan de kool gaan barsten. Het is wonderbaarlijk hoeveel lekkere kool er nog in zo’n gebarsten exemplaar te vinden is! Oogst graag eerst de gebarsten, maar zorg dat je wel genoeg hebt.