Wortelpeterselie is weer zo’n geweldige plant waar je alles van kunt eten. We telen hem voor de wortel, maar er komt mooi blad op, wat hetzelfde is als platte peterselie. Als de wortels nog groeien, tot in september/ oktober, kun je hier en daar een blaadje plukken zodat de planten allemaal genoeg groen overhouden om de wortels te laten verder groeien.
Vanaf oktober kun je ook de wortels gaan oogsten- vergeet dan niet ook het blad op te eten!