venkelsoep

2 knolvenkels
1 ui
bouillion

Fruit de ui. Snij de venkel in blokjes. Het hart van de venkel (lijkt hard tijdens het snijden maar) is heel erg lekker, doe dat er zeker ook in! Van de stengels/bladeren doe ik een klein beetje erin, anders wordt het overheersend, en dat snij ik flink klein. Voeg de venkel bij de ui en voeg bouilion toe, ongeveer 1 liter. Vijf à tien minuten laten koken. Smakelijk!