2 aubergines (normaal formaat, neem van kleine meerdere)
2 tenen knoflook
2 eetlepels tahin
sap van 1 citroen
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel paprikapoeder
zout en peper
Prik gaatjes in de aubergines met een vork. Leg ze op een bakplaat. Rooster ze ongeveer 40 minuten in een oven van 200 graden.
Snij de aubergines in grove stukken, doe ze in de keukenmachine en voeg alle andere ingredienten toe.
Maak op smaak af met citroen peper zout en knoflook