paprika
pepertjes
ui
knoflook
naar smaak aubergine
naar smaak tomaat
zwarte olijven ontpit
pasta
leg halve paprika’s en pepers schoongemaakt op een ovenplaat, met (naar smaak en voorraad) hele tomaten, grote stukken aubergine, haleve uien en hele tenen knoflook. Overgiet met lekker veel olijfolie.
Schuif de plaat in een voorverwarmde oven op de heetste stand en schep af en toe de groenten om. Het mag (is lekker) hier en daar een beetje zwart worden.
snij alles fijn, en meng samen met de fijngehakte olijven door de gare pasta. zout naar smaak