lekker zelf groente oogsten
Bak ui, knoflook en spekjes aan in flink wat boter of ander vet.
Kook aardappels, snij de groenlof in smalle reepjes of kleine stukjes. Stamp de aardappels, maak puree met wat melk en boter, zout en peper en nootmuskaat en stamp zsm de fijngesneden groenlof erdoor heen, tenslotte ook het ui mengsel.
Serveer met rookworst.
Was de roodlof en laat de stronk zitten.
Snij de krop door de stronk in 8 parten.
Maak de olie heet in een grillpan en grill de parten heel hard aan. Het is goed/ niet erg als er zwarte stukjes aan komen! Wat niet zwart is moet een beetje slap/ gaar zijn geworden.
Maak een lekkere frisse saus met yoghurt, mayonaise (zie hier een goed recept om dat zelf te maken), flink veel knoflook en peper en zout.
Eet bij de gegrillde parten veel saus.
Snij de kool in smalle reepjes, roer zout, peper, fijngeraspte knoflook, lekkere olijfolie en (appel)azijn er goed doorheen.
Eet smakelijk!!