Rammenas Hoestsiroop

bron

Voor 1 flesje hoestsiroop:

  • 1 (grote) rammenas
  • 200 gr. rietsuiker

Was de rammenas en snijd de rammenas in fijne schijfjes. Gebruik eventueel een kaasschaaf, mandoline of rasp. Vul een glazen kom met de schijfjes rammenas, strooi de rietsuiker erover en zet er een glazen deksel bovenop (geen plastic deksel).

Laat dat mengsel gedurende 24 uur op kamertemperatuur trekken. Hierdoor trekt het vocht eruit en ontstaat er een heuse siroop. De sappen (siroop) die je dan in je glazen kom vindt kun je gewoon zeven en bewaren in een glazen flesje.

Dosering:
Kinderen: 1 theelepel 3 keer per dag
Volwassenen: 1 eetlepel 3 keer per dag

Groenlofstamppot met spekjes

Bak ui, knoflook en spekjes aan in flink wat boter of ander vet.

Kook aardappels, snij de groenlof in smalle reepjes of kleine stukjes. Stamp de aardappels, maak puree met wat melk en boter, zout en peper en nootmuskaat en stamp zsm de fijngesneden groenlof erdoor heen, tenslotte ook het ui mengsel.

Serveer met rookworst.